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    黔品美食培训学校独家羊肉粉配方是非常经典的

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      黔品美食培训学校独家羊肉粉配方是非常经典的做法

      羊肉是冬天最好的滋补品,其做法也多种多样,红烧是羊肉最家常也是最经典的做法了。

      · 难度:一般

      · 烹饪时间:68分钟

      · 口味:辣

      食材

      · 350克羊肉

      · 5克山楂

      · 2个八角

      · 5克花椒粒

      · 15克桂皮

      · 8克干辣椒

      · 30克大蒜

      · 15克大葱段

      · 各少许姜片、香菜

      · 5克孜然粉

      · 各3克盐、鸡粉

      · 5毫升料酒

      · 各10毫升生抽、水淀粉

      · 食用油适量

      做法

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      1 洗净的羊肉切大块,切条,改切成块。

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      2 备好的大蒜对半切开。

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      3 沸水锅中倒入羊肉,汆煮至羊肉转色。

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      4 捞出羊肉,放入盘中,待用。

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      5 热锅注油烧热,倒入大蒜、姜片、大葱段,爆香。

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      6 倒入山楂、八角、花椒粒、桂皮、干辣椒、羊肉,炒匀。

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      7 加入料酒、生抽,注入350毫升的清水。

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      8 撒上孜然粉、盐,拌匀。

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      9 加盖,大火煮开后转小火煮1小时。

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      10 揭盖,撒上鸡粉,淋上水淀粉。

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      11 充分拌匀至入味。

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      12 关火后将煮好的菜肴盛入盘中,放上备好的香菜即可。

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