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    花溪牛肉粉生意好,打造爆款产品,月销量过万

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      花溪牛肉粉培训编辑:老球,一位为报答知遇之恩,拒绝华为和阿里两大豪门offer的创业家,可能因为他姓仇,也可能是因为自己身材的原因。

      他大学就读于中国科技大学管理学院的企业信息化管理,年轻时也通宵写过C++代码,啃过MFC(微软基础类),通读过TCP/IP协议,后来出于兴趣爱好自己考取了美国思科资深网络工程师CCNP的证书,有着扎实的技术背景!

      毕业后进入运营商系统工作,三年间从一个默默无闻的技术人员成长为一个事业部的总经理,后来踏入互联网餐饮,他说:“与其更好 不如不同”,“在一片愕然声中,我潜入一个不起眼的行业——互联网餐饮!”老球这样形容自己。

      他觉得“安徽缺乏一个牛肉系产品的轻餐品牌”,并且他相信“优秀的品牌会在用户心理和产品本身划上等号”!安徽的土鸡鸭鹅乃至羊肉都有响亮的本土品牌,但是唯独缺乏牛肉系列品牌因此,他注册了如今的牛到味品牌,味道牛,谐音牛到位,也能讨个好彩头。”

      在看到松鼠、良品等休闲零食品牌在双11可达到几个亿的成交的新闻以及淘宝上牛肉系列产品因为长保质期导致的口味下降的问题后,他准备打造出自己的爆款产品——手工牛肉酱。

      最难做好的就是最简单的东西,一瓶普通的牛肉酱居然要经过12道复杂且严格的工序。对于老球来说,一款匠心产品,看的就是两个字——功夫。

      选材上用最优质牛前腱肉,经过人工改刀去掉油脂、经脉、肥肉,切成小块,再用人工捣碎的5种蔬菜汁加上十几种研磨成粉的天然香料放入冰箱腌制12个小时,然后用福临门菜籽油过油处理,使用自己熬制的辣酱和10余种佐料大火煸炒,再放入北京六必居豆瓣酱进行熬制,香气四溢的牛肉酱就出锅了。

      长期从事标准化和工商管理的老球,把制作过程进行精细化管理,材料精确到克,时间精确到秒。一周的销量让他大吃一惊,一周几百条用户好评,一大半回头客,一瓶39元的牛肉酱,月销量达到上万瓶!顾客晒留言时说牛肉颗粒大到可以直接当零食吃了,正是这种实在的精神让他越走越远。

      “现在还有很多外地的食客慕名前来购买。印象深刻的有这样一位山西食客,来合肥进修,临走之时问及合肥特产,朋友思虑良久推荐了我们的牛肉酱,不到1个月的时间,这位山西用户一次性买了上千元,自己吃得过瘾,还要让身边的朋友也尝尝鲜。”安徽合肥的美味用这样的方式被带到了山西。他不觉得中科大硕士毕业去卖牛肉酱却是教育资源的浪费。

      老球说:“健康和安全是自己将一直要坚持的,后期可能会陆续推出适合健身人群食用的牛肉系列健身餐,以及适合孩子们食用的儿童餐。也许若干年后,牛到味也会成为我们合肥的又一张美食名片!”这是他将要一直坚持下去的理念。

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